天恵こしいたけ醬油漬け

魚沼地区で栽培されている天恵こ椎茸、規格に合った椎茸しか販売できません。キノコ栽培農園の方から、規格外の天恵こ椎茸を利用し、何か作れないかと相談を受け、フードロス解消に繋がると思い開発を開始いたしました。

山のあわびと言われるほどの食感とバターのようなコクやうま味のある天恵こ椎茸の良さをお伝えできるよう様々な食シーンに合わせ開発いたしました。

・食卓にもう一品と思った時やおつまみに醬油漬け。 他にもアレンジメニューもございます。